Nhằm chủ động phòng ngừa các sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm, TP.HCM triển khai chương trình tập huấn trực tuyến đồng loạt đến 168 điểm cầu tại phường, xã và đặc khu. Đây là bước đi quan trọng trong việc chuẩn hóa nghiệp vụ và cập nhật chính sách mới cho lực lượng phụ trách an toàn thực phẩm ở cấp cơ sở.
Từ ngày 15 đến 31/7, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM tổ chức chương trình tập huấn chuyên môn dành cho cán bộ phụ trách an toàn thực phẩm tại 167 phường/xã và 1 đặc khu. Toàn bộ hoạt động được triển khai theo hình thức trực tuyến, phát trực tiếp từ trụ sở Sở đến 168 điểm cầu thông qua nền tảng Zoom.
Nội dung tập huấn sát thực tế, bám sát yêu cầu quản lý
Khóa tập huấn tập trung vào việc cập nhật các quy định pháp luật mới về an toàn thực phẩm, hướng dẫn quy trình cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất kinh doanh thực phẩm, xử lý hồ sơ tự công bố và quảng cáo thực phẩm, cũng như triển khai đề án truy xuất nguồn gốc và lấy mẫu giám sát mối nguy.
Đây được xem là bước chuẩn hóa cần thiết cho đội ngũ làm công tác an toàn thực phẩm tại tuyến cơ sở, nơi trực tiếp giám sát và xử lý các vấn đề tiềm ẩn trong chuỗi cung ứng thực phẩm hàng ngày.
Ngoài ra, TP.HCM còn phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo tổ chức 7 lớp tập huấn trực tiếp cho cán bộ y tế tại các cơ sở giáo dục từ mầm non đến trung học phổ thông, bao gồm cả các trường quốc tế và trung tâm giáo dục thường xuyên. Mục tiêu là nâng cao năng lực giám sát bếp ăn trường học – một trong những khu vực nhạy cảm và có nguy cơ cao về mất an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Cảnh báo: Hơn 20.000 chai cồn y tế giả chứa methanol bị phát hiện
Bảo vệ sinh viên nội trú khỏi nguy cơ ngộ độc
Riêng ngày 17/7, TP.HCM tổ chức lớp tập huấn chuyên biệt cho lực lượng phụ trách bếp ăn và căng tin tại khu đô thị Đại học Quốc gia TP.HCM. Đây là động thái kịp thời nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng sinh viên nội trú – nhóm có tần suất sử dụng suất ăn sẵn rất cao.
Theo đại diện Sở An toàn thực phẩm, việc tập huấn mang tính đồng bộ, đa cấp độ sẽ giúp đội ngũ cán bộ ở tuyến đầu nắm chắc kiến thức pháp lý và kỹ năng giám sát, từ đó chủ động phát hiện sớm, xử lý kịp thời các rủi ro trong an toàn thực phẩm.
Góc nhìn FAMAX
FAMAX nhận định việc tập huấn quy mô lớn lần này là minh chứng rõ ràng cho sự chuyển hướng từ mô hình giám sát thụ động sang mô hình phòng ngừa chủ động trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, để gia tăng hiệu quả và tính bền vững, các lớp tập huấn nên đi kèm với hệ thống dữ liệu số hóa theo dõi năng lực thực tế của từng cán bộ, tích hợp công cụ cảnh báo sớm dựa trên dữ liệu hiện trường (AI, IoT). Từ đó, các địa phương có thể triển khai giám sát an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ, thay vì kiểm tra thủ công, cứng nhắc như hiện nay.
Theo dõi Fanpage Dược Phẩm Famax để cập nhiều thông tin mới nhất!
Đặc biệt, trong tương lai gần, việc xây dựng nền tảng đào tạo trực tuyến dài hạn kết hợp đánh giá định kỳ sẽ tạo nên đội ngũ giám sát viên chuyên nghiệp, là chốt chặn quan trọng trong bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Nguồn tham khảo: TP.HCM tập huấn an toàn thực phẩm cho cán bộ 168 xã phường, đặc khu
